Home / Cẩm nang cuộc sống / Bún măng vịt cho bữa sáng thơm ngon

Bún măng vịt cho bữa sáng thơm ngon

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, vì thế chẳng có lý do gì bạn lại không đầu tư thời gian, công sức cho nó nhiều hơn. Bún măng vịt sẽ là gợi ý tuyệt vời về một bữa sáng ngon miệng, giàu dinh dưỡng cho bạn và cả gia đình…

1. Nguyên liệu

– 1 con vịt cỏ;

– 1 củ măng tươi;

– 1 củ gừng tươi;

– 1 quả ớt đỏ;

– 1 củ hành khô;

– Vài cây hành lá;

– Dầu ăn, mắm, muối, mì chính, rau sống, rau thơm vừa đủ;

bun-mang-vit

2. Cách làm

– Vịt cỏ chọn con trọng lượng vừa phải, không quá to, không quá nhỏ; sau khi làm sạch thì chặt đầu, cánh, chân vịt để vào tô riêng;

– Băm nhỏ hành khô, gừng tươi thái sợi, cho vào tô thịt vịt cùng với muối, mì chính, nước mắm để ướp khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị;

– Thái măng tươi thành lát mỏng rồi luộc qua cho măng đỡ chua;

– Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn, phi thơm hành rồi cho đầu, chân, cánh vịt vào xào săn lại thì cho măng vào xào cùng;

– Phần thân vịt cho vào nồi, đổ nước vào luộc chín rồi vớt ra, chờ vịt nguội bớt thì chặt thành miếng vừa ăn;

– Đổ chảo măng xào vào nồi nước luộc vịt, đun sôi rồi nêm gia vị vừa miệng;

– Cho bún vào tô, xếp thịt vịt lên trên, chan nước dùng rồi thưởng thức kèm các loại rau sống nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *