Home / Cẩm nang cuộc sống / Cách làm bánh trung thu bí đỏ thạch dừa tại nhà

Cách làm bánh trung thu bí đỏ thạch dừa tại nhà

Trời đã bước sang thu, khắp các con phố lớn nhỏ cũng đã bắt đầu trưng ra đủ các cửa hàng bánh trung thu với màu sắc vô cùng bắt mắt. Nhưng với tình hình vệ sinh an toàn thực phẩm không đảm bảo như hiện nay, thì những chiếc bánh trung thu ngon ngọt tự làm ở nhà vẫn là sự lựa chọn an toàn và lý tưởng nhất.

Dưới đây là cách làm bánh trung thu bí đỏ thạch dừa tại nhà đơn giản nhất mà bạn cho thể tham khảo:

1. Nguyên liệu làm bánh trung thu bí đỏ thạch dừa

– 200 gram bí đỏ;

– 200ml sữa tươi;

– 120ml nước cốt dừa;

– 10 gram bột rau câu;

– 100 gram đường;

– Khuôn làm bánh;

banh-trung-thu-thach-rau-cau-vi-bi-do-1

2. Cách làm bánh trung thu thạch dừa bí đỏ

– Bước 1: Rửa sạch một chiếc nồi, cho sữa tươi, bột rau câu và 30 gram đường vào, khuấy tan, sau đó cho thêm nước cốt dừa vào, bật bếp đun sồi thì đổ ra bát, chờ thạch nguội và đông cứng lại.

banh-trung-thu-thach-rau-cau-vi-bi-do-2

banh-trung-thu-thach-rau-cau-vi-bi-do-3

– Bước 2: Đổ thạch đã đông cứng ra đĩa riêng để lát sẽ làm nhân.

– Bước 3: Cắt bí đỏ thành miếng vuông, hấp chín rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng 200ml sữa tươi và chỗ đường còn lại. 

– Bước 4: Cho 7g bột rau câu vào nồi, đun sôi với 100ml nước, tiếp đến đổ chỗ bí đỏ vừa xay nhuyễn vào, đảo đều rồi tắt bếp.

banh-trung-thu-thach-rau-cau-vi-bi-do-4

– Bước 5: Đổ thạch bí đỏ vào đầy 1/3 khuôn, đợi thạch se mặt thì bạn cho nhân cốt dừa vào chính giữa rồi tiếp tục đổ thạch bí đỏ cho đầy khuôn. Đợi cho thạch nguội bớt thì đặt vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ để thạch đông cứng và mát lạnh lại.

banh-trung-thu-thach-rau-cau-vi-bi-do-5

banh-trung-thu-thach-rau-cau-vi-bi-do-6

– Bước 6: Lấy bánh ra khỏi khuôn, bày ra đĩa, cắt miếng và cùng bạn bè, người thân thưởng thức.

banh-trung-thu-thach-rau-cau-vi-bi-do-7

Chúc các bạn ngon miệng với món bánh trung thu bí đỏ thạch dừa thơm mát này nhé!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *