Home / Cẩm nang cuộc sống / Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết

Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết

Hương vị của ngày tết không thể thiếu được những món ăn đặc trưng và ngon mắt. Đôi khi những món ăn đó hơi có một chút cầu kì ở trong chế biến nhưng nó lại mang hương vị thật sự rất đặc trưng của ngày tết. Chúng ta hãy cùng nhau điểm lại những món ăn không thể thiếu trong ngày tết nào.

Bánh Chưng xanh ngày Tết

Bánh chưng xanh được xem là món ăn không thể thiếu ở trong ngày tết cổ truyền của mỗi gia đình chúng ta. Cho dù ăn ít hay là ăn nhiều thì bánh chứng xanh luôn luôn phải có ở trong mâm cỗ ngày tết. Nó không chỉ là món ăn truyền thống mà còn là cách để giữ gìn nét đẹp văn hóa đặc trưng của dân tộc. Nguyên liệu làm bánh cũng rất đơn giản chỉ có gạo nếp với thịt ba chỉ, đỗ xanh, hay là hành mỡ, cùng vớ lá dong hay là lá chuối sẽ tạo nên một món bánh ngon có sự đặc trưng riêng rất ý nghĩa.

Giò nạc, giò mỡ, giò bò, món ăn không thể thiếu ngày Tết

Các món giờ ở trong mâm cỗ tết cổ truyền của dân tộc không thể không nhắc tới các món giò luộc được bố mẹ ,ông bà nghĩ tới đầu tiên và có sự chuẩn bị rất là kì công. Nếu như giò nạc thì sẽ được giã bằng cối đá còn không nữa thì cũng có thể xay bằng cối điện. Với món dò mỡ này thì sẽ được làm bằng thịt thủ, mộc nhĩ và hạt tiêu để cho hương vị thơm hơn.

Thịt đông

Thịt đông là món mang lại cái lạnh tươi mới vào trong bữa ăn của mỗi gia đình. Bạn có thể cảm nhận được món thịt đông mềm, ngậy và có vị lạnh tan ra ở trong miệng nhưng lại không gây ngán. Như vậy là bạn đã có thể cảm nhận được món thịt đông rồi đấy. Ngày nay chúng ta cũng có thể nấu được các món thịt đông khác nhau nhưng ngon nhất vẫn là được nấu bằng chân giò heo.

Thịt gà

Món thịt gà là món không thể thiếu được ở trong ngày tết. Với người miền Bắc và Trung thì hầu hết các mâm cỗ phải có thịt gà hay là gà để cúng giao thừa. Những món ăn thường hay kiêng kị vào ngày tết đó là thịt vịt , ngan , thịt chó … Theo như quan niệm xưa thì nó thường mang đến sự đen đủi, điềm xấu cho nên không ai có thể thưởng thức chúng vào năm mới.

Dưa hành

Dưa hành được làm từ rất sớm, bởi vì làm trước 1 tháng tết thì sẽ làm cho chúng có vị ngon hơn. Có thể sử dụng  dưa hành để ăn kèm với bánh chưng để không bị ngán ở trong ngày tết. Mùi thơm của dưa hành kèm với vị chua cay nhẹ giúp cho chúng ta có thể tiêu hóa tốt.

Nem

Nem cũng là món ăn dễ làm và ngon rất dễ ăn ở trong ngày tết. Nguyên liệu để có thể làm nêm đó là thịt lợn nạc băm hoặc xay nhỏ, thịt cua ,nấm hương, mộc nhĩ ,hành khố , với hạt tiêu,trứng, và trộn  lẫn với các gia vị rồi dùng bánh đa nem cuốn tròn rồi chiên vàng.

Nước chấm pha chế phải thật ngon, điều hòa được vị mặn để làm cho món nem trở nên thật ngon lành ở trong bữa cơm.

Món rau, nộm rau

Những món rau trộn hay là rau xanh không thể thiếu được ở trong ngay tết bởi vì nó luôn mang lại được sự cân bằng cho đường ruột của chúng ta và thúc đẩy sự tiêu hóa của chúng ta tốt hơn. Chính vì thế vào những ngày tết thì rau củ quả thường được các gia đình dự trữ để ăn hằng ngày vào dịp tết.

 

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *